香芹酚 别名：香荆芥酚carvacrol;2-hydroxy-p-cymene;p-isopropyl-o-cresol 1.主要成分 香芹酚98%以上等。 2.来源以及制法 天然品存在于百里香油，牛至油及甘牛至油等中。也存在于白柠檬和白柠檬皮油，枯茗子，啤酒，干酪等中。 由香芹酚含量可达60%~70%的牛至油用碱溶液处理，再用乙醚抽提或水蒸气蒸馏而得。 3.质量标准 A.酚类含量（容积计） ：≥98.0% B.旋光度 ：-117°~-130° C.在醇中溶解度（OT-43） ：1ml可溶于4ml 60%乙醇中，并呈透明状液体 4.用途 允许使用的食品用香料。 主要用于配制香草香精等。
香芹酚是百里香酚的同分异构体，香气与百里香酚类似，故又称为异百里香酚。香芹酚天然存在于百里香油等精油中，尤以西班牙产的百里香油里香芹酚的含量较高。香芹酚主要用于配制莳萝、丁子香、薄荷和香草等香精，用于牙膏、牙粉、口腔用品、爽身粉、香皂及日用工业品。医药上用作局部麻醉药，此外香芹酚可杀死细菌及肠内寄生虫，可用作消毒剂和杀菌剂。
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无色至淡黄色稍具稠粘性的油液。置空气和光中，色泽变深。呈辛香、凉香、药草香，具有似百里香酚的气味。沸点238℃，熔点0.5～1℃，闪点100℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇和碱，不溶于水。混溶于油类。天然品存在于百里香油(约70%)、牛至油(约80%)及甘牛至油等中。 |
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用途 |
香料。主要供配制莳萝、丁子香、费蒿、肉、薄荷、香草香精等用。 |
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用途 |
用于配制香料、杀菌剂和消毒剂，作为香料用于牙膏、香皂等日用品，也用作食用香精 |
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用途 |
用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂、医药中间体 |
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生产方法 |
由富含香芹酚的天然精油用碱溶液处理，再用乙醚抽提或水蒸气蒸馏而得。由对百里香酚经磺化后再经碱处理而得。 |
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