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2014夏季必备 复合生物型 面制品保鲜剂 厂家直供
BNFM061A
鲜湿面皮、面制品配方。干面粉的2—3‰。...
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2017-11-23 |
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ε-聚赖氨酸盐酸盐在槟榔防腐中的应用 槟榔防腐剂
ε-聚赖氨酸盐酸盐在槟榔防腐中的应用 槟榔生物型食品防腐剂
摘要：对ε-聚赖氨酸盐酸盐复配防腐剂在槟榔产品中的应用进行了试验研究，这些防腐剂包括ε-聚赖氨酸盐酸盐、尼泊金乙酯钠、水溶性壳聚糖、脱氢乙酸钠、双乙酸钠。通过单因素试验和正交试验确定最佳添加浓度是ε-聚赖氨酸盐酸盐浓度为350 mg·L-1，尼泊金乙酯钠浓度为300 mg·L-1...
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2017-11-19 |
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纯奶生物防腐剂 食品防腐剂 天然防腐剂
纯奶生物防腐剂 食品防腐剂 天然防腐剂
纯奶生物保鲜剂为本公司主推产品，产品符合食品生产标准，严格管控品质，承接其他食品的工艺设计和实验，可按用户要求批量生产，以灵活的方式与各界朋友合作，欢迎来电洽谈。
郑州拜纳佛生物工程有限公司是国内专业生产批发销售纯奶生物保鲜剂的厂家，欢迎来电咨询纯奶...
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2017-10-28 |
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ε-聚赖氨酸价格 食品添加剂
ε-聚赖氨酸价格食品添加剂ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响，对热稳定(120℃，20min)，能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—...
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2017-10-19 |
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拜纳佛 ε-聚赖氨酸及其在米饭制品中防腐的应用
拜纳佛 ε-聚赖氨酸及其在米饭制品中防腐的应用
ε-聚赖氨酸及其在米饭制品中应用
摘 要： ε–聚赖氨酸是一种天然、无毒聚氨基酸， 具有抑菌谱广、水溶性好、安全性高、 热稳定性强、 抑菌 pH 范围大等特点。该文综述ε–聚赖氨酸理化性质、抑菌机理，重点介绍ε–聚赖氨酸在米饭制品中应用， 并对其今后开发应用进行展望。
一...
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2017-08-06 |
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