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“供应99%优等级酪蛋白”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | GB |
| 种类： | 酪蛋白 | 性质： | 食用乳化剂 |
| 来源： | 天然乳化剂 | 型号： | 特等级 |
| 规格： | 食品级 | 商标： | 锦义 |
| 包装： | 1*25kg/件 |
“供应99%优等级酪蛋白”详细介绍
英文名：Casein 又称：干酪素。
性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭 无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。等电点为PH值4.6。
用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂。
限量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ；强化面包 饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3% 。
含量：99%。
性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭 无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。等电点为PH值4.6。
用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂。
限量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ；强化面包 饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3% 。
含量：99%。