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“异麦芽糖醇 现货包邮”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 见详情 |
| 分类： | 糖粉和糖浆 | 种类： | 半乳糖、麦芽糖 |
| 型号： | 见详情 | 规格： | 见详情 |
| 商标： | 南箭牌 | 包装： | 见详情 |
| 产量： | 3600 |
“异麦芽糖醇 现货包邮”详细介绍
异麦芽糖醇
中文名称:异麦芽糖醇
中文同义词:异麦芽糖醇
英文名称:6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL
英文同义词:6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL;6-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-sorbitol;6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol;(2S,3R,4R,5R)-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,4,5-pentol;(2S,3R,4R,5R)-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-methylol-tetrahydropyran-2-yl]oxyhexane-1,2,3,4,5-pentol;Isomaltitol,6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucitol;Isomaltitol ,98%;(2S,3R,4R,5R)-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyMethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexane-1,2,3,4,5-pentaol
CAS号:534-73-6
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
EINECS号:208-605-3
化学性质 白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%～65%。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50%(8.4Kj/g)熔程145～150℃，比旋光度(αD25)≥+91.5°(4%水溶液，W/V)。吸水性极弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。
用途 低热量甜味剂；填充剂；抗结剂；涂釉剂。
生产方法 由蔗糖经酶法转化为帕拉金糖(Palatinose)后，在镍的催化下加氢氢化而成。
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