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郑州超凡化工有限公司

食品添加剂, 甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 防腐剂, 抗氧化剂

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郑州超凡供应增稠剂魔芋胶 魔芋粉 食品级
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产品: 浏览次数:86郑州超凡供应增稠剂魔芋胶 魔芋粉 食品级 
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最后更新: 2017-12-04 05:49
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详细信息

“郑州超凡供应增稠剂魔芋胶 魔芋粉 食品级”参数说明

认证: 食品级 主要有效成分: 魔芋胶
用途: 果冻 型号: 食品级
规格: 增稠增筋胶凝剂 商标: 超凡
包装: 25公斤每袋 产量: 900000

“郑州超凡供应增稠剂魔芋胶 魔芋粉 食品级”详细介绍

魔芋胶   92元/公斤  25公斤/袋   CAS:37220-17-0
   作用:增稠剂,胶凝剂 含量99%  粘度30000  
魔芋胶生产厂家,魔芋胶价格,魔芋胶作用,魔芋胶CAS,魔芋胶含量,魔芋胶详细说明,食品级魔芋胶,魔芋胶添加量,魔芋胶使用方法
型号:食品级
包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)
性状:白色至淡黄色粉末。
用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂
【产品概括】
魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。

【简单食用方法】
   早上冲5g魔芋粉,加5g蜂蜜,稀饭(里面有:红小豆,绿豆,小地瓜丁, 莲子等)舀半勺稀饭放进了冲好的魔芋粉里,竟然一点都不难吃了。中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭,然后把适量的荔枝、桃子、杏,弄成丁也放了进去,之后 把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里,拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜,吃起来很不错!

【产品性状】  
  魔芋胶为白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
【产品用途】胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
   魔芋胶的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,做为功能性食品,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品.
【产品包装】魔芋胶25千克/纸板桶
【产品储存】魔芋胶阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
【产品贮存】魔芋胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年
 
  二、用途:
  魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋胶还可以用来制作仿生食品;

  三、用法归纳:
  1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等)参考用量:0.2%-0.5%
  2.无脂肪糖果、软糖、扣扣糖等参考用量:0.2%-0.85%
  3.果冻布丁参考用量:0.2%-0.5%
  4.添加类食品
  5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量:0.15%-0.5%
  6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等参考用量 0.5%-3.0%
  7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等
  参考用量:0.5%-0.8%

  四、包装、贮存、注意事项:
  1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月(最佳使用期18个月)。
  2)在环境温度、密闭、干燥条件下。
  超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎新老客户前来洽谈!
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