进口奶粉检验不但需要开罐，而且还有五六十个项目需要检验；给活猪体检，也用验尿的法子，和体育运动员尿检一个道理……这些知识，你知道吗？
22日上午，邀请14位读者走进湖南出入境检验检疫局，参观食品检测实验室。“非常的专业，都是高科技的东西。”来参观的黄铮女士一边拿着相机拍照留念，一边感叹说，这些仪器“好多见都没见过”。
奶粉要开罐，蛋白质、钙、铁、三聚氰胺需检测
一进陈列室，读者们就不时询问工作人员：“这是什么？是用来干吗的？”样品室里的陶瓷、湘绣、工程机械等湖南主要出口产品的样品、模型展览更吸引了读者拍照。
出了样品室，换上鞋套，我们依次进入了动物产品检疫实验室、食品安全检疫（微生物）实验室、食品安全检疫（化学）实验室、工业品检验实验室。工作人员介绍，这些实验室分别负责检测进出口动物产品、食品、工业品等等。进出口食品检测，靠的主要是实验室里的各种仪器和设备。
一台名叫“凝胶色谱仪”的圆形仪器正在运作，上面有个大圆盘，上面密密麻麻的很多小圆孔，一些圆孔里放着一支支装着液体的小玻璃瓶。读者们好奇地围了上去，工作人员介绍正在机器里接受检测的是辣椒，“这用来检测辣椒中所含色素的，可以检测出苏丹红的含量。”
另一个实验室里则摆放了几罐待检测的进口奶粉，“进口奶粉要开罐检查吗？”读者应先生提出了好几个读者都关心的问题。“当然要开罐检测”，现场工作人员解释，“检测前要混合均匀，再送到各个实验室检测蛋白质、钙、铁等营养物质含量以及三聚氰胺含量，需要检测五六十个项目。”
尿检和抽样屠宰检测瘦肉精
湖南出入境检验检疫局有关负责人介绍，近两年来湖南进口奶粉的量增加很快，去年全省进口了1.27万吨奶粉。经过检验检疫合格后，检验检疫机构将为每批进口奶粉出具《卫生证书》。
读者成女士是一岁宝宝的妈妈，她说来参加这个活动就是为了了解进口奶粉是否安全。“我在网上给小孩买了进口奶粉，但不太放心。”对此，专家分析：“网购进口奶粉情况复杂，大概存在两种情况：一种是从国外直接购买，另一种是从国内经销商购买。关键在于认清是否是正规公司，核实食品销售商必须有检验检疫机构出具的官方证书。在无法核实的情况下，建议大家尽量还是通过正规渠道购买进口奶粉。”
读者盛女士提出如何检测出口活猪是否含有瘦肉精的问题，专家介绍说，一般有两种方法，首先是尿检筛查法，如果显示为阳性，再用确证法检测到底含什么药物成分，含量是多少，是否违禁药品，与运动员比赛是否服用兴奋剂的检验过程类似。另外，还会对出口注册猪场的猪只进行随机抽样，屠宰后抽取动物组织，如肝、肾、肉样，进行瘦肉精检测，确保在各个阶段对活猪是否使用瘦肉精的情况进行监测。
出入境检验检疫局的专家说，有几种途径可以跟他们联系，可以登陆他们的网站，另外他们即将在年底开通12365的热线，凡是读者遇到和进出口检验检疫有关的问题，都可以打电话咨询。
