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火锅底料自动炒锅首选茂新机械

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有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-10-03 18:14
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

“火锅底料自动炒锅首选茂新机械”参数说明

是否有现货: 加工定制:
种类: 调味品加工机械 售后服务: 保修一年
品牌: 茂新机械 电压: 380V
功率: 3kw 产品用途: 火锅底料、麻辣烫、涮锅底料等炒料机
外形尺寸: 1680*1400*1450mm 净重: 460kg
营销: 新品 型号: Mx
规格: 100L~500L 商标: 茂新
包装: 普通包装

“火锅底料自动炒锅首选茂新机械”详细介绍

    初冬严寒,三两个朋友围炉而坐,捞肉涮菜,大快朵颐,汤酒暖胃,气氛火热,“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”,火锅已成为冬日里最受欢迎的料理之一。
    现今的火锅店千千万万,如何让食客乘兴而来、满意而归尤为重要,所以火锅底料是决定店家生意红火与否的关键要素。
    火锅炒料的方法其实有很多种,其中必须要用到原料就是豆瓣酱、滋粑辣椒。
    火锅底料味道的好坏关键在于选料和原料的配比,而且炒制火候的要刚刚好,如果火候不对的话炒出的火锅底料味道就会有很大差别。

    人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用。
    在工业化生产中,工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料,利用湿法工艺,经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。
    牛油熔点为40-46,因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,常用作起酥剂。
自然这种牛油炒制的火锅底料不香了,而且有各种怪味,涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好,影响火锅的味道,香味不正。
    火候的掌握对火锅底料影响非常大。 一台好的火锅全自动炒料机,不仅要实现火锅底料的炒制原料易得、炒锅的温度火量大小合适,而且要求搅拌彻底均匀,尤其是对于火锅底料这种容易粘锅、糊锅的物料了。
    我公司为火锅底料生产厂商、火锅连锁店研发设计了这款全自动火锅炒料机,得到了广大使用者的好评。完美符合您的期望既可保证效率、提高产量,又可熬出火锅底料正宗的色香味。

    该设备集国内外同类产品的优点设计而成的,具有款式新颖、结构合理、操作简单、恒温控温精确、易于清洁等特点。
    防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护,使用更安全更省心,更省电。
    火锅底料炒料机是酱料加工企业、食品加工企业、 连锁快餐店、连锁火锅店、西餐酱料加工所专用的设备。
    山东茂新机械期待您的垂询。
技术参数:

技术参数:
锅体容积锅体直径/mm搅拌形式起臂/翻锅形式加热形式
100LΦ800行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
200LΦ900行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
300LΦ1000行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
400LΦ1100行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
500LΦ1200行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热

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