广西特产巴马香猪

是否有现货：	是	类型：	新鲜
肉质级别：	四级	成熟程度：	生肉
产量：	1000

巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，巴马瑶族自治县位于广西壮族自治区西北部，境内居住有瑶、壮、汉等12个名族。是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区，被誉为“世界长寿之乡，中国人类圣地”。
巴马属亚热带季风气候区，年平均气温20.4摄氏度，年无霜337天以上，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜均小有温差，人居自然环境和气候条件十分宜人，风秀、谷幽、气香、水甘是对这里绿色大自然恰到好处的概括。特别是这里的空气十分的清闲，被誉为天然氧吧，世外桃源。这里空气中负氧离子含量一般为每立方厘米2500个，盘阳河谷及一些长寿村屯竟高达3万多个，是首都北京的100至750倍。
巴马香猪城市明、清时代宫廷贡品，十分名贵，巴马因此被国家命名为“中国香猪之乡”。巴马香猪被国际自然医学会推荐为“绿色长寿食品”。
香猪是我国稀有的优良微型地方猪种，其品种很多，有藏香猪、环江香猪、巴香猪等，都属于矮小猪种，其中以广西巴马香猪最为著名。巴马香猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而来，群众称之为“冬瓜猪”或“两头乌”，因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并与1982年载入《广西家禽家畜品种志》时正式名为“巴马香猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，经过几百年的时代相袭，终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种。
巴马香猪体性矮、小、短、圆、头轻小、耳薄、小、直立稍向外倾，背腰微凹，腹较大下垂而不拖地，四肢短小紧凑，蹄玉色，乳房细软，不甚外露，乳头排列匀称，一般为10—14个。该猪种的毛色主要特征为两黑、中间白，额有白斑或白线，鼻端、躯干和平四肢白色；躯体黑白交接处有2-5厘米宽的黑底白毛灰色带。
巴马香猪一身是宝，皮薄肉细，瘦肉多，口感香酥，肉质鲜美，多吃不腻，更素有“一农煮肉四邻香，十里之遥问其味”之美誉，清香甘甜，营养丰富，即使不添加任何作料也香气扑鼻。素有“一农煮肉四邻香，十里之遥问其味”之没称而被誉为猪类的“名门贵族”。
巴马香猪营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量、卵磷脂、谷氨酸等多种微量丰富，是美容、塑身、保健、预防心血管疾病的营养佳品。所以早在宋朝便成为皇室贡品。巴马长寿老人更是经常白切而食之。所以，巴马香猪对巴马人长寿功不可没。