【瓦罐煨汤】【老火靓汤】【沙县炖汤】猪肉精膏G0102，16年

产品编号：G0102

净含量：5公斤

品牌：广东汇香源  （行业著名品牌）

功能：

1，本产品使用在食品各行业调味使用。餐饮炒菜，炖汤品中，能增加产品的肉感，真实感，浓厚感。

2，用在【江西瓦罐煨汤】【民间煨汤】【福建沙县炖汤】【广东老火靓汤】【隔水炖】【清汤】中。在民间流传16年，是经典中的绝品。汤色清澈通透，浅褐色，汤口感清淡而味道自然，汤香气不含刺激性化学气味，风味自然芬芳。

3，在肉制品行业，卤水，烧鹅，增加肉感，香味。做肉丸子，包芯肉丸，与同行高倍肉精膏一样功效。能增强肉感，肉制品香气！

      本品属于生物高科技浓缩肉味精华，具有营养健康，风味标准稳定专一，属于食品调味品。和我们吃的食盐，味精，白糖一样同属调味功能，并不是所谓见不得光的事物。请大家放心使用。在行业内私下神秘流传，皆因为各师傅作为私家秘传不愿意外泄导致。

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食品好吃的原因是什么？！

    经过科学家探索发现，煲汤，炒菜等美味佳肴风味的产生基本原理是，

一，蛋白质降解，产生小分子肽，少量氨基酸，从而使菜肴产生  鲜感，浓厚感，汤感。

二，脂肪受加热氧化反应及轻微降解，从而使菜肴产生怡人的酯香气。

三，热反应，梅拉德反应从而使得菜肴有比较诱人的肉香气。

我们通过模拟系统还原，采取高科技手段再现了厨房风味。

一，生物定点酶切技术，得到我们想要的小分子美味肽，氨基酸等等，产生鲜味，浓厚感

二，脂肪氧化技术，释放活性小分子脂肪酸酯，成迷人酯香

三，轻度热反应技术，产生天然厨房烹调的味道和香气