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“麦芽糖粉厂家直销出口品质”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | QS |
| 分类： | 糖粉和糖浆 | 种类： | 半乳糖、麦芽糖 |
| 型号： | 麦芽糖粉 | 规格： | 25kg |
| 商标： | 凯瑞玛 | 包装： | 散装 |
| 产量： | 20000 |
“麦芽糖粉厂家直销出口品质”详细介绍
产品特点
高麦芽糖粉是采用优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。
功能与应用
1、甜度低（约为蔗糖的40%）而温和、口感好，由于高麦芽糖对酸和热较葡萄糖稳定，通常温度下不分解，易于糖果和乳制品的生产。
2、韧性好，透明度高，用于生产的糖果不出现“返砂”现象，并且口感好，较用砂糖生产糖果成本低，效益可观。
3、具有抗结晶，冰点低，抗氧化的特性，用于冷饮和乳制品生产中，可改善产品的口感，提高产品质量。
4、保湿性好，防止淀粉老化，广泛用于糕点、面包焙烤食品中，延长保质期。
5、DE值低，熬温高，在糖果业中应用甚广。
6、高麦芽糖粉因绝少含有蛋白质、氨基酸等可与糖类发生美拉得反应的物质，故热稳定性良好，在制造糖果时比之饴糖更适合用于真空薄膜法熬糖。
7、水分较低，便于运输，延长保质期，使用方便，降低生产成本。
使用范围：
广泛应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、滋补养生液、药品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻哦、酥糖等。
工艺要点提示
使用上可以在后期发酵中添加，效果明显，添加量10%-20%。
山东天骄生物技术有限公司是专业致力于食品配料的科研、开发生产和销售为一体的科技型企业。企业建于1993年，具有年产各种植脂末（奶精）两万吨、焙烤专用粉1万吨、麦芽糊精2万吨、高麦芽糖粉和低聚异麦芽糖粉1万吨的生产模式。企业通过了HACC和MUI HALAL清真认证，产品销往全国二十六个省、直辖市、自治区、并出口韩国、印尼泰国、台湾、土耳其、南非、中东等二十多个国家和地区。公司拥有完善的生产、检验设备、科学严格的生产工艺流程以确保产品的优质品质，并一贯致力于技术创新。公司拥有食品加工和喷雾干燥等方面的高素质人才，并致力于加强完善内部管理及真诚为广大客户提供最可靠的产品和最优质的服务。本公司以“新概念、新产品、天天更新、人人创新”为理念，秉承”信誉至上、质量第一”的宗旨，愿与国内外各界朋友一道共创食品领域和健康产业的美好未来。
麦芽糖，低聚异麦芽糖，麦芽糊精，调味糖浆粉，三合一咖啡饮料，植脂末，复合干酪粉，炒米（玄米）茶，植物脂肪粉，乳蛋白饮料粉，固体饮料，软冰淇淋预拌粉，含乳食品基料粉，奶油粉，甜茶粉的生产销售及以上产品的进出口业务。
高麦芽糖粉是采用优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。
功能与应用
1、甜度低（约为蔗糖的40%）而温和、口感好，由于高麦芽糖对酸和热较葡萄糖稳定，通常温度下不分解，易于糖果和乳制品的生产。
2、韧性好，透明度高，用于生产的糖果不出现“返砂”现象，并且口感好，较用砂糖生产糖果成本低，效益可观。
3、具有抗结晶，冰点低，抗氧化的特性，用于冷饮和乳制品生产中，可改善产品的口感，提高产品质量。
4、保湿性好，防止淀粉老化，广泛用于糕点、面包焙烤食品中，延长保质期。
5、DE值低，熬温高，在糖果业中应用甚广。
6、高麦芽糖粉因绝少含有蛋白质、氨基酸等可与糖类发生美拉得反应的物质，故热稳定性良好，在制造糖果时比之饴糖更适合用于真空薄膜法熬糖。
7、水分较低，便于运输，延长保质期，使用方便，降低生产成本。
使用范围：
广泛应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、滋补养生液、药品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻哦、酥糖等。
工艺要点提示
使用上可以在后期发酵中添加，效果明显，添加量10%-20%。
山东天骄生物技术有限公司是专业致力于食品配料的科研、开发生产和销售为一体的科技型企业。企业建于1993年，具有年产各种植脂末（奶精）两万吨、焙烤专用粉1万吨、麦芽糊精2万吨、高麦芽糖粉和低聚异麦芽糖粉1万吨的生产模式。企业通过了HACC和MUI HALAL清真认证，产品销往全国二十六个省、直辖市、自治区、并出口韩国、印尼泰国、台湾、土耳其、南非、中东等二十多个国家和地区。公司拥有完善的生产、检验设备、科学严格的生产工艺流程以确保产品的优质品质，并一贯致力于技术创新。公司拥有食品加工和喷雾干燥等方面的高素质人才，并致力于加强完善内部管理及真诚为广大客户提供最可靠的产品和最优质的服务。本公司以“新概念、新产品、天天更新、人人创新”为理念，秉承”信誉至上、质量第一”的宗旨，愿与国内外各界朋友一道共创食品领域和健康产业的美好未来。
麦芽糖，低聚异麦芽糖，麦芽糊精，调味糖浆粉，三合一咖啡饮料，植脂末，复合干酪粉，炒米（玄米）茶，植物脂肪粉，乳蛋白饮料粉，固体饮料，软冰淇淋预拌粉，含乳食品基料粉，奶油粉，甜茶粉的生产销售及以上产品的进出口业务。
“麦芽糖粉厂家直销出口品质”其他说明
| 项目 | 理化指标 | |
| 70%型 | 50%型 | |
| 水分 | ≤5.0% | ≤5.0% |
| DE值 | ≥42% | ≥42% |
| PH值 | 4.0-6.0 | 4.0-6.0 |
| 麦芽糖含量 | ≥70% | ≥50% |
| 敖糖温度 | ≥155℃ | ≥140℃ |
| 溶解度 | ≥99% | ≥99% |
| 项目 | 要求 |
| 外观 | 白色无定型粉末,无肉眼可见杂质 |
| 气味 | 无异味 |
| 滋味 | 微甜 |
| 硫酸灰分 | ≤1.4% | ≤0.5% |
| 卫生指标 | |
| 项目 | 指标 |
| 铅(以Pb计) | ≤0.5mg/kg |
| 砷(以As计) | ≤0.5mg/kg |
| 大肠菌群 | ≤30个/100g |
| 细菌总数 | ≤2000个/g |
| 致病菌(沙门氏菌) | 不得检出 |
