18.2个立方蔬菜真空预冷机快速大冷机一次可以处理3-3.5吨

认证：	3C	品牌：	万佳机械
加工定制：	是	类型：	生产用制冷设备
种类：	冷冻机	别名：	制冷剂大冷机保鲜机快速制冷
用途：	果蔬快速制冷和增加储存时间	型号：	jv-18.2
规格：	1.46.5*2.0（m）	商标：	万佳机械
包装：	集装箱	容积18.2（立方）：	3-3.5（吨）
产量：	100

真空冷却方式与传统方式比较：真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有以下优势：①保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输；②冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；③对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得最好；④能抑制或杀灭细菌及微生物，是提高效率和提升品质不二选择；⑤具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；⑥对环境无任何污染；⑦运行成本低；⑧可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，可以无须冷藏可以直接进高档次的超市。另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花，米饭、蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货架期。真空预冷的优点①经预冷后运输、储藏的果蔬与未预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。②冷却速度快，冷却时间一般为20~30分钟，且与收割时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小时，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗，且只能处理早上收获的果蔬。③冷却均匀、清洁，不会受到污染。④果蔬干耗少，去除的水份仅占总重中的2%~3%，故重量几乎不减，且因处理时间短，不会产生局部干燥、脱水现象；冷藏库冷却损耗10%以上。⑤即使在雨中收获，果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉，不会影响输送，清洗过的蔬菜水果表面水份同样可去除。⑥与未预冷的果蔬相比，由于鲜度保持的时间长，可通过冷藏方式输送到更远的地方，扩大了市场服务范围。⑦操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。什么是果蔬真空预冷机真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压降为610Pa（1KPa=1000Pa）时，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。果蔬真空预冷机就是将果蔬、鲜花等农产品置于密封的真空室里，通过用真空技术对室内的农产品进行快速冷却至所需温度的设备。果蔬真空预冷机可应用于蔬菜生产基地，果场，农贸收购批发市场等等。真空预冷机的结构真空预冷机主要由真空槽、真空泵、蒸发器（捕水器）、制冷压缩机、控制系统、散热系统组成。通常分为：标准单槽及双槽两种规格。真空槽门及各种机型类别真空槽门分为四种：手动门、平移门、上提门、翻转门。手动门：全手动操作，此系统的坡道相对较长，不建议1卡板以上机型使用。平移门：电动系统，安全可靠，通用性强。上提门：液压系统，建议用于2卡板以上的机组，安装方便，节省空间。翻转门：液压系统，建议用于2卡板以上的机组，安装方便，节省空间。（以上真空槽门，可根据客户实际使用场地选择）