红茶

工夫品种：

坦洋工夫

类别：

工夫红茶

　　坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一，曾以产地分布最广，产量、出口量最多而名列“闽红”之首。坦洋工夫以当地有性群茶种为原料，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑油亮，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红嫩光亮。
　　历史上坦洋工夫在初制过程中，要着重掌握好萎凋工艺，在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。坦洋工夫的精制一般采用多级付制，主产品回收的办法，由于其产区辽阔，科学地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取长补短，相得益彰，使得坦洋工夫红茶保持稳定的规格要求和质量标准乃是精制的关键。坦洋工夫红茶试制成功后，经广州远销西欧，很受欢迎。此后名声就不胫而走，大批茶商接踵而至，入山求市。自光绪六年至民国二十五年（1881一1936）的50余年，坦洋工夫红茶每年出口都在500吨左右，其中以1898年为最盛，出口量达1500吨。坦洋街长一公里，设茶行达36家，成为福安市的主要红茶产区和周围七八个县的集散地，产品远销荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区。当前随着国际贸易格局的变化和国际市场上，尤其是东欧、英、俄等国对茶叶需求量的增长，发展坦洋工夫红茶的生产，扩大出口创汇，具有十分广阔的前景。
　　福安市双星茶叶有限公司于2005年8月注册成立，厂址位于中国红茶之乡“坦洋功夫”发源地福安市社口镇，是一家集茶叶种植、生产、加工、销售为一体的民营企业，是经政府主管部门授权生产经销国家地理标志产品“坦洋功夫”红茶的专业厂家。历年来被评为“先进企业”和“重合同、守信用”等单位。公司拥有先进的生产设备和现代化标准厂房，实现从原材料到产品包装生产全过程的可控性升级。公司将生产的产品进行严格筛选、整形、提香处理。使产品净度更高，条索坚细，外形均齐，香气高长，口感更加醇畅，色香味都达到极佳境界，“福禄双星”牌红茶、绿茶、乌龙茶、在传统工艺中不断创新，以其原料制作工艺独特，技术精湛，品位香醇等优点，多次荣获金奖茶王称号，得到茶界专家和众多茶人的好评！
　　我司所制坦洋工夫红茶特点
　　外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑油亮（条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽），内质香气清鲜高爽，汤色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整，深受消费者青睐。
　　公司礼品茶画册
　　公司商务茶外包装：
　　坦洋工夫泡制方式——工夫红茶饮用方式趣味无穷，泡制器具宜使用瓷壶或紫砂壶，水温以100℃为宜。第一次冲水1~2秒洗茶，第二次冲水冲泡时间5~6秒即可出茶饮用，顺次延长冲泡时间，时间可根据口味喜好加以控制。
　　1、在中国不加其他任何添加剂的清饮法是普遍选择。
　　2、在欧洲，虽然人们喜欢添加奶制品，但其茶香不减，茶色更加绚丽。同时添加糖、蜂蜜、柠檬汁等也是较为流行的饮用方法，近年来由客户群采用添加香槟之类作为辅助剂，口味非常独特，此类添加辅助饮剂的饮法均属于调饮法。