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“酸性蛋白酶”参数说明
| 种类： | 酸性蛋白酶 | 来源： | 微生物 |
| 型号： | TC00-10 | 规格： | 10万u/g |
| 商标： | 南宁庞博 | 包装： | 20kg/箱 |
| 产量： | 100000 |
“酸性蛋白酶”详细介绍
酸性蛋白酶
概述：酸性蛋白酶是通过选育优良黑曲霉菌种经发酵提取精制而成，它能在低PH（pH2.5-4.0）条件下，有效水解蛋白质，生成氨基酸和多肽，可广泛应用在食品、营养保健品、饲料、食醋、酒精、酱油酿造、皮革加工等行业，增强产品营养价值及其他附加值。
产品特点：
1、 温度范围：30-50℃,最适温度40-50℃；
2、 pH范围：2.5-4.0，最适pH3.0左右。
应用领域：
1、 食品工业动植物蛋白水解，能改良食品的风味，增强产品营养价值，改良品质。
2、 酒精工业 酒类发酵中使用酸性蛋白酶，可促进酵母生长，加快发酵速度，提高出酒率。
3、 饲料工业 生产含酶饲料，提高饲料营养价值、利用率，促进畜、禽生长和增重。
4、 纺织皮革工业酸性蛋白酶可用于皮毛软化、羊毛染色，提高上色率，增强光泽感。
活力：
酶活力定义：1克酶粉在40℃、pH3.0条件下，1分钟水解酪素产生1微克酪氨酸为1个酶活力单位，以u/g表示。
产品规格：本产品符合中华人民共和国行业标准QB1805.3-93。 酸性蛋白酶活力：300000u/g
使用条件：
最适温度：40℃～50℃，最适pH：3.0，参考用量如下:动植物蛋白水解：0.5-2.0%（50000u/g）饲料用酶：0.05-0.1%（50000u/g）酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定，详情请来函或来电咨询。
储存：
酶制剂在不同贮存温度下，其活力会随时间不同程度地逐渐失去，建议贮存在阴凉干燥的环境下，应在低温条件下避光保存；贮藏过久或贮藏条件不利，如温度湿度过高，则需要在使用时适量的增大添加量。
安全：
酸性蛋白酶属于纯天然的酶制剂，是蛋白质，食用使用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害；对于部分敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织； 在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理；
酸性蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。
包装：铝塑袋包装，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱。
