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“烤鸭做法”参数说明
| 类型： | 鸭肉块 | 成熟程度： | 熟肉 |
| 型号： | kyl | 规格： | 80 |
| 商标： | 好阳光 |
“烤鸭做法”详细介绍
果木炭双层烤鸭炉系烧炭型烤鸭炉的一种，它是我公司2007年自主研发生产的好阳光系列烘烤机械之一，整体由冷扎板（8mm）内圈炉、镀锌板外圈炉、钢筋框架三部分复合而成，质轻可移动（3滑轮），拆卸方便，易于清洗操作，美观大方，内外挂烤食品。其结构内衬可以移动火盆和保温材料（2袋珍珠岩颗粒）主体直径：上口85cm，中端105cm；炉高125cm；炉身壁厚：6mm左右：重量65公斤，烤鸭数量：10－20只/炉；含金属耐火炉胆和保温材料，10-20个耐高温铁挂钩；
北京烤鸭成本及利润分析：按2007年市场价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤价格5.9元，做成烤鸭后每只零售在15元，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元，保守估计每日可店售60只，外卖50只，每日毛利润880元，一个月即880×30＝26400元，一年即26400×12＝316800元，按最最保守估计，扣除税收（包括工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。特点：投资少（1000元左右和一人投入）见效快（10-30天收回经济成本）易起步（40-50人员、下岗待业职工、简单易学）风险低（以销定产，现做现卖）工艺设计创新（采购—清洗—烘烤—翻调—销售）原料易购（当地农村或城市批发市场）操作性强（个人致富创业、经营收入稳定，江浙京津客户流行）营销方向（小区街道，工厂菜场等人流量大点）。
北京烤鸭成本及利润分析：按2007年市场价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤价格5.9元，做成烤鸭后每只零售在15元，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元，保守估计每日可店售60只，外卖50只，每日毛利润880元，一个月即880×30＝26400元，一年即26400×12＝316800元，按最最保守估计，扣除税收（包括工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。特点：投资少（1000元左右和一人投入）见效快（10-30天收回经济成本）易起步（40-50人员、下岗待业职工、简单易学）风险低（以销定产，现做现卖）工艺设计创新（采购—清洗—烘烤—翻调—销售）原料易购（当地农村或城市批发市场）操作性强（个人致富创业、经营收入稳定，江浙京津客户流行）营销方向（小区街道，工厂菜场等人流量大点）。
