香芹酚 别名:香荆芥酚carvacrol;2-hydroxy-p-cymene;p-isopropyl-o-cresol 1.主要成分 香芹酚98%以上等。 2.来源以及制法 天然品存在于百里香油,牛至油及甘牛至油等中。也存在于白柠檬和白柠檬皮油,枯茗子,啤酒,干酪等中。 由香芹酚含量可达60%~70%的牛至油用碱溶液处理,再用乙醚抽提或水蒸气蒸馏而得。 3.质量标准 A.酚类含量(容积计) :≥98.0% B.旋光度 :-117°~-130° C.在醇中溶解度(OT-43) :1ml可溶于4ml 60%乙醇中,并呈透明状液体 4.用途 允许使用的食品用香料。 主要用于配制香草香精等。
香芹酚是百里香酚的同分异构体,香气与百里香酚类似,故又称为异百里香酚。香芹酚天然存在于百里香油等精油中,尤以西班牙产的百里香油里香芹酚的含量较高。香芹酚主要用于配制莳萝、丁子香、薄荷和香草等香精,用于牙膏、牙粉、口腔用品、爽身粉、香皂及日用工业品。医药上用作局部麻醉药,此外香芹酚可杀死细菌及肠内寄生虫,可用作消毒剂和杀菌剂。
无色至淡黄色稍具稠粘性的油液。置空气和光中,色泽变深。呈辛香、凉香、药草香,具有似百里香酚的气味。沸点238℃,熔点0.5~1℃,闪点100℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇和碱,不溶于水。混溶于油类。天然品存在于百里香油(约70%)、牛至油(约80%)及甘牛至油等中。 |
用途 |
香料。主要供配制莳萝、丁子香、费蒿、肉、薄荷、香草香精等用。 |
用途 |
用于配制香料、杀菌剂和消毒剂,作为香料用于牙膏、香皂等日用品,也用作食用香精 |
用途 |
用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂、医药中间体 |
生产方法 |
由富含香芹酚的天然精油用碱溶液处理,再用乙醚抽提或水蒸气蒸馏而得。由对百里香酚经磺化后再经碱处理而得。 |