留一手烤鱼怎么做才好吃（永和益厨艺）做正宗留一手烤鱼

所在地：

贵州省贵阳市云岩区化工路口

类型：

正宗留一手烤鱼

来源烤鱼源于风景如画的长江三峡之巫峡大宁河边，距今已有两千余年历史，大宁河沿途道路崎岖，条件艰苦，今年沿江纤夫们常常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用，有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边烤边吃，其鱼美味无比，以便为烤鱼之雏形。特色留一手特色烤鱼，鉴于传统川菜和川味火锅的工艺，用料特点结合秘制的配方进行改良，加入三十多种香料及新鲜蔬菜，将麻辣鲜香发挥到极致，形成了独特的风格特色，外焦内嫩，油香扑鼻，滑嫩浓郁的特点。永和益厨艺“正宗留一手烤鱼”培训流程（技术+配方）配套一并教给您！1.香料的认识2.香料的处理3.所选鱼的品种；3.所选配菜的品种；4.刷酱料的制作过程；5.配菜香料的制作过程；6.鱼的宰杀，腌渍过程；7.碳火烤鱼的过程；8.如何切配菜，炒配菜；9.装上烤鱼盘的成品；10.赠送烤鱼的四种搭配凉菜；11、成本分析；1.教学方式：由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践（直到学会为止）。2学员随到随学，学习项目任意选择，既可挑项学习，也可分类学习，终身技术免费升级。3.什么都能吹牛，吃的绝对骗不了的，在永和益厨艺这里采取学员先免费品尝后入学,名师传授（技术+配方）学技术有保障。4.学习期间如需食宿的学员“学校仅象征性收费20元/天”。5.回去开店，我们可以免费帮助你们开业,长期向您提供技术免费服务。6.小投入，大回报，圆您开店致富梦想。