格鲁吉亚大地半甜红葡萄酒 B-0020006

产地：格鲁吉亚

葡萄品种：萨佩拉维，亚历山德罗丽，奥佳乐诗

品鉴：极具格鲁吉亚特色的一款天然半甜型红葡萄酒，酿造过程中天气变冷，发酵过程自然中断，糖分被保留下来，绝非人为添加。色泽呈明亮红宝石色，果香馥郁，入口清新自然，唇齿留香，陶瓶使此酒酸度，甜度和单宁达到均衡。

获奖情况：2011年乌克兰葡萄酒和烈酒大赛银奖

陶瓶典故：手工彩色陶瓶一大地，命名“MICA”，瓶体表面的处理工艺酷似葡萄种植园的土地。灵感来自故老相传的故事：格鲁吉亚人认为自己的国土是上帝赐给的，上帝把在人间留给自己的天府之地赐给了格鲁吉亚人，传说中，上帝要把世界上的土地分给人类。格鲁吉亚人因为贪杯而迟到了，所有的土地都分割殆尽。生性善饮、好客而又豁达乐观的格鲁吉亚人没有失望，他们邀请上帝和其他的人一起喝酒，为上帝祝福。上帝被他们感动，将原本留给自己的那片最好的土地馈赠给他们，世界上2000种知名葡萄中格鲁吉亚占了500种，至今还在格土地上种植着，是世界上葡萄品种最多的国家，其中适宜酿酒的有3 0多种。格鲁吉亚的土地远远称不上广袤无垠，但是这里的葡萄生长面积之大，品种之繁盛，让人叹为

观止。

酒庄介绍：

卡赫季传世酒庄是格鲁吉亚历史悠久的酒庄之一，位于格鲁吉亚著名葡萄酒产区卡赫季。酒庄历史可以追溯到1 9世纪80年代，由天才酿酒师安季莫兹·奇哈依德泽在格鲁吉亚美丽的村庄之一”阿斯康”建造，他所酿造的葡萄酒闻名欧洲。酒庄传至现在，已经成为格鲁吉亚葡萄酒行业中的翘楚。

卡赫季传世酒庄一直坚持使用格鲁吉亚传统酿造工艺来酿酒，古老的奎弗瑞酿酒工艺和

陶瓶装酒传统，是酒庄的特色。奎弗瑞是当地一种用来酿酒的巨大的陶制容器，呈水滴

状并埋在地下，采摘破皮后的葡萄会被放入奎弗瑞中发酵数月，完全依靠自然发酵的力量酿

酒，极大保持了葡萄原有的风味，酿造出来的葡萄酒有着极强的陈年能力。这种酿酒工艺在

延续了数千年之后，今天成为了格鲁吉亚的世界非物质文化遗产。

陶瓶装葡萄酒大约五六千年前起源于格鲁吉亚，中世纪时，包括法国在内的所有欧洲国

家都使用陶瓶来保存葡萄酒。首款陶瓶都是出自当地的艺术家之手，名称也源于当地的风俗

和传说，极具收藏价值。相比玻璃瓶而言，陶瓶储存的葡萄酒口感更加圆润和谐，另外陶瓶

本身不透光且传热慢，更加有利于葡萄酒的长期保存。

产区介绍：

卡赫基（Kakheti）地区：

该地区位于格鲁吉亚东南部，是格鲁吉亚主要的葡萄产区，种植葡萄品种众多，全国约70%的葡萄酒产于此地。该地区具备生产高品质酒葡萄最适宜的气候，年平均降水400至800毫米。卡赫基地区的葡萄以其特有的味道和芳香气而闻名，种植的主要葡萄品种有茨南达里、萨佩拉维、卡乎里、姆茨瓦涅和希赫维。

气候和土壤：

Kakheti的气候比较温和，其年平均降雨量和热积累量与法国南部地区的十分相似。这里的土壤类型是褐土，营养物质较为贫乏，是高加索地区葡萄栽培的一大特征。褐土一般是略带红色、多沙且钙质丰富的黏土。它的颜色由含量较高的亚铁元素决定。这种土壤一般出现在干旱地区，那里有机物质流失较快，来不及在表层土中积累下来。这种情况使得在种植葡萄树时，坑位要挖得很深，这样才能让葡萄树从土壤中汲取营养物质和水分，形成强壮复杂的根部系统。黑海周围有多处是褐土，较著名的有格鲁吉亚的Kakheti和Apkhazeti、俄罗斯南部的Krasnodar Krai以及保加利亚南部的部分地区。

葡萄品种介绍：

晚红蜜（Saperavi）是格鲁吉亚一种独特的红葡萄品种，它常与其他品种混酿，为葡萄酒赋予颜色和酸味。此外，该品种还能酿制单品酒，这些单品酒能在瓶中陈放较长时间。

晚红蜜葡萄果皮颜色较暗，而果肉则呈偏深的粉红色，因此，它与染色（Teinturier）葡萄有许多共性。该品种成熟较晚，产量相对较高，能很好地适应俄罗斯冬季寒冷的气候。

奥佳乐诗（Ojaleshi），此品种是一种较少见的葡萄品种， 只在为数不多的几个葡萄园内有种植，其产量十分低，所酿制的葡萄酒也屈指可数。

亚历山德罗丽（Alexandrouli）此品种是一种较少见的葡萄品种， 只在为数不多的几个葡萄园内有种植，其产量十分低，所酿制的葡萄酒也屈指可数。