德国肯德曼晚收甜白葡萄酒Z-0010005

产地：德国莱茵黑森

葡萄品种：雷司令

酒产地：

此款白葡萄酒的产区是莱因河畔的莱茵黑森区。莱茵黑森区又称“小瑞士”，区内气候温和，阳光和煦充足，使葡萄能达到完全的成熟。

酿制过程：

肯德曼“甜白晚收”葡萄酒全部选用饱满成熟的葡萄酿造而成，以保证酒的果味甜美。为达到酿造此款酒的要求，每年11月初，勤劳的人们才开始采摘这些成熟饱满的葡萄。在经过更长一段时间的发酵过程后，整款酒还需在 14－16°C / 57-61°F的温度下酿造5－6个星期。

品评：

此款酒带有荔枝与葡萄柚的甘香果味，口感柔滑，甜中带酸，给人感觉甜而不腻。适合餐前或餐后冷藏后饮用，可与法式烤布蕾、意式奶油布丁、苹果派或奶油冰淇淋等搭配享用。

年份：2007

酒精度：9.5%

级别：晚收特级良质酒

获奖情况：

金奖，2007年度穆图斯国际葡萄酒大奖赛，德国

银奖，2006年度爱沙尼亚葡萄酒挑战赛，爱沙尼亚

银奖，2004年度日本葡萄酒挑战赛，东京

产区介绍：

莱茵黑森 RHEINHESSEN 成千小丘的丘陵地带位于沃尔姆斯到美因茨之间莱茵河及其支流地带的弯道区内。从维斯瓦尔德到宾根地区。这个德国最大的葡萄酒产酿区出产品种丰富多彩的各种葡萄酒。具有革新意义的葡萄酒，如莱茵黑森西万尼（Rheinhessen Silvaner),或是黑森精选（Selection Rheinhessen），以及日益增长的白，黑皮诺（Pinot Noir)葡萄酒都是该地区的亮点。经典酒，白丽瓦娜（Rivaner），西万尼（Silvaner），和雷司令（Riesling）占据了主要的产量和地位。同时，果香型的品种也在该地区收获丰厚，如虹葡萄品种葡萄牙人和多菲德（Dornfelder）。

葡萄品种介绍：

雷司令-Riesling 雷司令，著名的白葡萄品种，因为耐寒抗冻，是德国寒冷地区和法国阿尔萨斯地区的主要酿酒品种，在世界其它产区也不少见。所酿的酒种类多、变化大，从干型到甜型均有，也是酿制冰酒的主要品种。该葡萄有着许多别名，如Weisser Riesling、Rhine或Rhein Riesling和White Riesling。在美国加州常被称为Johannisberg Riesling，在意大利则被称为Riesling Renano。优质的雷司令葡萄酒有着长久的陈年潜质，经陈年的葡萄酒在花的芳香中有着蜂蜜、坚果和烘焙香，并因为常常散发轻微的煤油气味而凸现其品种的特色。主要味道特性：蜂蜜，苹果；青柠，蜜桃味道 在法国瓦尔萨斯出产的雷司令较干口没有原产地德国出产的雷司令般较多样化，由干口以至用来酿做冰酒类型的都有，主要决定于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜，苹果，青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女士们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲，新世兰出产的雷司令都有很好的表现，但价格不便宜。